EL PULQUE, EL TESORO MAS RICO.

En la época de la revolución distintas personas dueñas de ranchos y haciendas eran despojados de sus pertenencias, por los militares  siendo así estos mantenían ocultando sus riquezas como centenarios, dinero y joyas, etc. Enterrándolos debajo de los magueyes. Durante mucho tiempo estando ocultos la gente dedicada a la agricultura y en la producción de pulque, siendo un producto en ese entonces muy rico en la extensión de su valor. Fue considerado como el tesoro más rico por su riqueza encontrada enterrada. Y así tras la época de la revolución, para 1932, el municipio de xaloztoc tenía una producción anual de aproximadamente 1,281,045 litros de pulque, ocupando el sexto lugar de producción en el estado. Personas cuentan que el pulque era utilizado como la bebida más importante para la transacción de servicios.